리테일매거진
통권 541호

2021년 3월호

이커머스 주도권 경쟁

  • 섬네일 새창으로열기 문화공연 2021년 3월호 | 이제만 기자

    어두운 시기
    한 줄기 빛과 같은 무대

    팬텀
    프랑스 거리에서 노래를 부르며 악보를 판매하던 크리스틴은 필립 드 샹동 백작의 제안으로 오페라 극장을 찾아간다. 하지만 뇌물로 오페라 극장을 차지한 숄레와 아내에 의해 의상 보조로 고용된다. 한편 흉측한 얼굴을 가면으로 가리고 사람들을 피해 극장 지하 은신처에 숨어 지내는 에릭은 우연히 크리스틴의 목소리를...

  • 섬네일 새창으로열기 신간소개 2021년 3월호 | 이제만 기자

    브랜드가 알아야 할
    불합리한 소비 패턴

    브랜드, 행동경제학을 만나다
    곽준식 지음ㅣ328쪽ㅣ1만 6천 원ㅣ갈매나무ㅣ031-967-5596

    소비자는 이성적인 존재가 아니다. 습관적으로, 귀여워서, 좋아하는 연예인이 나오는 광고가 기억나서 상품을 구입한다. 이처럼 감정적 혹은 본능적으로 보이는 선택 과정에는 행동경제학이 있다. 행동경제학은 지극히 이...

  • 섬네일 새창으로열기 기자 추천도서 2021년 3월호 | 이제만 기자

    코로나가 만든
    공유 플랫폼의 진화

    공유경제 2.0

    도서명 공유경제 2.0
    출간일 2021년 2월 3일
    출판사 21세기북스
    지은이 조산구
    페이지 288쪽
    가 격 1만 8천 원

    코로나19로 인해 공유경제가 끝났다는 예측을 어렵지 않게 볼 수 있다. 우버나 에어비앤비가 커다란 타격을 받고 기업가치가 크게 떨어졌기 때문이다. 하지만 상황이 점차...

  • 섬네일 새창으로열기 이달의 신상품 2021년 3월호 | 편집부

    홈술 안주로 안성맞춤 ‘빨간오뎅 2종’
    풀무원이 안주나 간식으로 즐기기 좋은 가정간편식 ‘빨간오뎅 2종’을 선보였다. 시원하고 얼큰한 국물이 특징으로 어묵 6종과 쫄깃한 떡을 풍성하게 넣었다. 조리법이 간편한 것도 장점으로, 끓는 물에 3분 30초만 조리하면 완성된다. ‘빨간오뎅탕’은 게, 새우 등 해산물을 우려내 한층 깊고 진한 국물이 일품이다. 고추장으...

  • 섬네일 새창으로열기 벤치마킹ㅣ요쿠베니마루의 지역인 흡수 전략 2021년 3월호 | 편집부

    ‘조리식품의 일배화’
    냉장델리로 최상의 맛 구현

    일본 도호쿠 지방 남부에 위치한 후쿠시마현을 중심으로 슈퍼마켓 사업을 전개하는 요쿠베니마루는 인구감소가 급속하게 진행되는 지역을 기반으로 매장을 운영하면서도 매년 안정적인 성장세를 이어가고 있다. 요쿠베니마루의 강점이 무엇인지 매장, 가격정책, 상품 면에서 살펴본다.

    1947년 베니마루상점으로 ...

  • 섬네일 새창으로열기 업태 진전ㅣ미국 슈퍼마켓 6대 성장 전략 2021년 3월호 | 편집부

    코로나 대응법의 핵심은
    센터스토어 재단장

    슈퍼마켓의 센터스토어는 고객 맞춤화, 투명성, 웰니스와 사회적 책임 같은 다양한 고객니즈를 충족시켜주기 위한 공간이다. 올해 미국 슈퍼마켓에서는 팬데믹 여파로 바뀐 소비행태에 대응하기 위해 센터스토어를 재단장하는 것이 중요한데, 이때 제품 배치의 우선순위를 정하고 엔드캡을 창의적으로 활용하는 매장 재구성 작업...

  • 섬네일 새창으로열기 미국 편의점 업계 2021 예측 2021년 3월호 | 편집부

    편의점도 옴니채널
    픽업, 비대면 결제로 객수 보완

    미국 편의점 업계 전문지 ‘컨비니언스스토어뉴스(Convenience Store News)’가 미국 편의점 업체와 협력사를 대상으로 실시한 ‘2021년 편의점 전망 연구(2021 Convenience Store News Forecast Study)’를 발표했다. 편의점 업체들에게 전반적인 업계 상황, ...

  • 섬네일 새창으로열기 리테일 스타트업ㅣ고피자 2021년 3월호 | 정재학 경제경영 전문 작가·

    AI로 만드는 ‘1인 피자’
    피자의 패러다임을 바꾸다

    피자를 먹고 싶지만 한 판을 주문하기는 너무 양이 많고 값도 비싸다. 시간도 오래 걸리고 뭔가 거창하다. 혼자 사는 사람들이라면 이런 고민 한번쯤 해봤을 것이다. 고피자의 임재원 대표도 이런 불편함을 느끼던 소비자 중 한 사람이었다. 자신의 불편함에서 떠올린 아이디어로 전통형 피자와는 다른 새로운...

  • 섬네일 새창으로열기 직원 관리ㅣ직원들의 정서적 스트레스 관리 2021년 3월호 | 편집부

    감염 우려 딛고
    안심 업무 환경 조성

    코로나19 시대에는 안전한 작업환경 구축에 만전을 기해야 한다. 바이러스 감염을 걱정해 출근을 거부하는 직원이 생기면 정상적인 영업이 불가능하기 때문이다. 따라서 유사시에도 안심하고 일할 수 있는 환경을 만드는 것이 중요하다.

    사회활동을 하는 데 필수불가결한 기업, 기관에 근무하는 사람들을 ‘필수인력’이라...

  • 섬네일 새창으로열기 코로나19가 가져온 점포 개선 기회 ④ 객수 증대 방안 2021년 3월호 | 편집부

    매스 아이템이
    고객을 부른다

    코로나19 상황 속에서도 시장 내 점유율을 높이기 위한 치열한 경쟁은 변함이 없다. 이번호에서는 객수를 증대하기 위해 어떠한 개선활동을 해야 하는지 알아보겠다. 매스 아이템 확대 및 디스카운트 포맷으로 전환해 점포의 경쟁력을 높이자.

    필수품은 고객층이 넓고 구매빈도가 높은 기본 상품을 의미한다. 이를 다른 말로 ...