9월의 Main Theme
명절 준비
이번 추석은 9월 말부터 10월 초에 걸쳐 있다. 차례용품부터 명절 음식 재료를 구매하러 오는 주부들을 대상으로 우리 농산물을 강조한 행사를 구성한다. 채소류 판매가 급증할 수 있으므로 명절 5일 전에는 저장성이 강한 근채류 위주로 사전 물량을 확보한다. 월초에는 선물세트가 매출을 주도하지만 명절에 가까워질수록 차례용 상품이 매출을 견인한다. 고객이 거부감 없이 구매할 수 있도록 가격대, 품질, 원산지 등에 주의한다. 명절 이후에는 재고 정리를 위한 가격 할인행사를 진행한다.
매장 운영 Point
① 인력 관리
명절을 앞두고 행사가 급증하는 시기로 매장 내 근무 인력도 늘어난다. 안전사고는 방심한 상태에서 발생하므로 직원 간 불필요한 수다가 오가지 않도록 주의시킨다. 지나친 판매 경쟁으로 고객에게 불편을 끼치지 않도록 사전 교육을 실시한다.
② 매장 관리
점포 분위기를 가을에 어울리게 전환한다. 나들이 고객을 겨냥한 아웃도어 기획전이나 가을 제철 미각전을 열고, 매장 내 POP를 설치해 고객의 시선을 이끈다. 또한 추석 선물세트 행사로 물량이 많아지는 시기이므로 정리정돈에 주의한다.
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