리테일매거진
통권 514호

2018년 12월호

2019 유통 대전망 세미나 밀착 취재

해외동향
2018년 12월호
사진으로 보는 일본 유통매장 11월 판촉 아이디어
보졸레누보 인기 시들
와인 대신 등장한 요리는?








매월 11월 셋째 주 목요일은 와인으로 세계가 하나가 되는 날이다. 보졸레누보가 전세계에 동시 출시되기 때문이다.
예년에 비해 인기가 시들기는 했지만, 보졸레누보 출시일을 기념한 이벤트는 주류 매장에서 빼놓을 수 없는 행사다.
2~3년 전만해도 비교 시음 행사, 사전 예약 할인 등 이벤트를 풍성하게 진행했지만, 올해는 그 규모를 축소한 곳들이 많았다. 기존의 와인 행사장 자리는 겨울철 따뜻한 국물요리 같은 제철 식재료들이 차지했다. 지진 등 자연재해 발생으로 관심이 높아지고 있는 보존식이나 보존식 활용법 제안이 늘어난 것도 특징이다.기사전문보기
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