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    한 ·중 전시회로 본 식품 트렌드 | ② 2017서울국제간편식 · HMR전시회 현장 취재

    2 2017서울국제간편식 · HMR 전시회 현장 취재


    맛 인정받은 HMR
    뉴 트렌드는 ‘프리미엄 건강식’


    기존의 식품산업과 달리 ‘식사’를 판매하는 가정간편식(HMR) 시장은 사회 구조적 변화와 함께 본격적인 성장궤도에 오르고 있다. 지난달 열린 ‘서울국제간편식 · HMR전시회’는 식품 시장에서 거스를 수 없는 시대의 흐름이 된 HMR의 트렌드 변화와 향후 성장 방향을 모색할 수 있는 자리였다. 올해 처음 개최된 HMR 전문 전시회를 찾아 가정간편식의 ‘편리성’, ‘건강성’, ‘프리미엄화’ 등 밀...

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    GLOBAL



    해외동향 | 태국 유통시장 전망

    중진국 탈피 위한 4차산업 육성
    동남아 이커머스 선점할까?

    높은 모바일 보급률과 태국 정부의 적극적인 4차산업 육성 정책은 태국 이커머스 성장에 불을 지피고 있다. 태국 소비자에게는 아직까지 오프라인 쇼핑이 익숙한 만큼 온라인 시장 진출을 오프라인과 연계해 시도한다면 더 나은 결과를 기대해볼 수 있을 것이다.

    여행자들과 ‘쇼핑의 천국’이라 불리는 태국은 2016년 경제성장률 3%를 기록하며 2012년 이후 최대치를 보였다. 유통시장 규모 역시 2015년 기준 3조 243억 밧(860억 4천만...

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    SPECIAL



    한 ·중 전시회로 본 식품 트렌드 | ① 2017서울국제식품산업대전 현장 취재

    1 2017서울국제식품산업대전 현장 취재

    혁신 상품 가득한 서울푸드
    트렌드 키워드는 ‘천연·이색·전통’


    지난달 열린 서울국제식품산업대전은 유통 바이어를 비롯한 업계 종사자들에게 국내외 식품업계의 트렌드 상품을 파악하고, 시장 통찰력을 얻을 수 있는 기회를 제공했다. 대세 트렌드인 ‘간편식·디저트의 다양화’는 물론 ‘내추럴 원료의 부각’, ‘차(茶)의 진화’ 등 참가업체들이 내놓은 상품들을 보며 트렌드 변화 방향을 확인할 수 있었다. 식품 전문 비즈니스 전시회 위상을 높인 서울국제식품산업대전의...

리테일매거진
통권 496호

2017년 6월호

한·중 전시회로 본 식품 트렌드

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