셀프계산대의 비용 절감 효과,
업스킬링 기회로 활용


미국 소매업계에서 오랜 시간 운영비용을 줄여주는 구세주로 여겨졌던 셀프계산대가 그동안 알려진 것과 달리 비용 절감 효과가 높지 않고 오히려 상품 절도의 수단이 되고 있다. 일부 기업들의셀프계산대의 폐쇄 및 축소 운용이 언론에 소개되면서 미국 식품 소매업체들의 향후 계산대 운용 계획이 주목을 받고 있다.

틈새를 찾으면 열리는 맛
차별화를 수요로 만드는 법


카야코리아는 2006년부터 싱가포르의 카야잼을 수입해 유통업체에 공급하며 비즈니스를 시작했다. 카야잼 외에도 국내에 잘 알려지지 않았지만 수요가 있는 특별한 식품을 선별해 소싱하고 있다. 새로운 맛을 소개하며 다채로운 식품 소비를 만들고 있는 카야코리아의 남궁락 대표를 만나본다.

저작권 걱정 없는
AI표 매장 음악


지난 호에 이어 이번 호에서도 유통사업의 여러 영역에서 생성 AI를 어떻게 활용할 수 있는지 이야기하고자 한다. 실제 국내 유통기업들이 마케팅 전략으로 활용할 만한 AI 플랫폼과 그 활용법을 소개한다.

가치지향적으로 일하는 Z세대,
혁신 시대의 리더로 육성


디지털과 소셜미디어에 익숙한 Z세대는 혁신과 변화에 능하다. 기업은 이전 세대와 다른 특징을 보이는 Z세대와 함께 능률적으로 일할 수 있는 환경을 마련해야 할 것이다. 개인의 가치와 목적에 부합할수록 적극성을 가지고 일하는 등 Z세대의 장점을 결합할 수 있는 기회를 알아본다.

과거 없는 물건이
어디 있어요?


이마트가 리퍼브 상품 판매 플랫폼 ‘땡큐마켓’과 손잡고, 지난 8월 23일 이마트 중동점에 리퍼브 팝업스토어 ‘인생2회차’를 열었다. 리퍼브 상품이란 기능에는 이상이 없지만 제품 포장이나 라벨 등이 훼손됐거나, 전시상품, 시즌아웃 등을 이유로 폐기 처리되는 상품을 새롭게 단장해 할인 판매하는 상품을 말한다.

K-테크와 K-푸드 가득한
K-편의점 성지


편의점이 탄생한 미국과 편의점의 천국인 일본에서 온 관광객도 놀랄 만한 K-편의점이 관광객의 거리 서울 인사동에 출현했다. GS25의 그라운드블루49점은 최신 리테일테크로 고객들의 체험을 극대화하고 외국인 관광객들에게는 한국의 인기 먹거리를 소개하는 신개념 체류형 편의점이다.

개점 이래 최대 리뉴얼로
럭셔리와 트렌드 모두 잡다


현대백화점 중동점이 개점 20년 만에 대대적인 리뉴얼 작업을 전개했다. 개점 이래 최대 규모의 리뉴얼로, 지하 1층에서 지상 2층에 걸쳐 국내외 패션, 뷰티, F&B 등 100여 개 신규 브랜드를 입점시켰다. 변화하는 배후 상권과 고객 수요에 맞춰 ‘프리미엄 백화점’으로 도약하겠다는 목표다.

원스톱 쇼핑니즈 잡는
하이브리드형 포맷 확대


유럽 국가별로 차이는 있으나, 하이퍼마켓 업태를 관통하는 주요 트렌드로 ‘비식품 부문 강화’를 꼽을 수 있다. 특히 가격 강점을 더한 홈퍼니싱 PB를 주요 테넌트로 입점시키며, 원스톱 쇼핑 및 가성비를 선호하는 최근 소비 트렌드에 대응하고 있다.

비정규직원 등판 효과
비용절감과 판촉 시너지


일본의 GMS 업태는 연이어 폐점을 하는 등 부진한 성적을 내왔다. 팬퍼시픽 인터내셔널홀딩스로 편입된 유니는 고비용 인건비 체제를 개선하기 위해 비정규직원에게 경영자 역할을 부여했다. 매장 관리의 전문성과 효율성을 바탕으로 GMS 성장 반등의 계기를 만든 유니 사례를 살펴본다.

베이커리, 왕홍상품 등
독자상품 열전


유통업체별 히트상품이 온라인을 타고 큰 인기를 누리고 있다. 특히 중국 유통업계는 전통적인 제과점에서 유통업체 베이커리 매장으로 고객이 이동함에 따라 베이커리 코너를 강화하고 있는데, 고객몰이 효과를 톡톡히 보고 있다. 중국 유통업체들이 특화상품 개발에 주력하고 있는 이유다.