리테일매거진
몸집 줄인 매장으로
도심 공략 본격화
유럽의 유통 시장이 소형 매장 중심으로 빠르게 재편되고 있다. 도심 인구 증가와 소비 행동의 변화는 ‘가까이, 작게, 빠르게’라는 새로운 공식으로 이어지고 있다. 대형 포맷 ‘블루박스’로 대표되던 이케아조차 소형 포맷으로 방향을 틀었고, 레베, 아스다, 세인즈베리 등 유럽 대표 소매기업들도 디지털 기술을 접목한 ...
매장은 작게, 체류는 길게
초효율 앞세운 소형점 확대
대형 포맷이 공식이던 홈센터에 변화가 일어났다. 도심의 작은 공간에서 서비스를 특화하거나, 초소형 및 초효율 모델을 앞세운 소형 포맷의 전략이 주목된다. 인구 감소 추세와 인건비 상승이 심화되는 가운데, 규모를 줄이더라도 고객의 경험을 상승시키고 체류시간을 늘리는 방향으로 재편하는 추세다.
중소형 슈퍼로 전환 중
고객 편의 및 운영 효율성 증대
최근 몇 년간 퀵커머스 업계가 빠르게 부상했다. 소비자 생활 리듬이 빨라지면서 쇼핑 편의성과 속도에 대한 요구가 갈수록 높아지고 있다. 커뮤니티 스토어는 ‘전 매장 후 창고’ 또는 ‘창고 매장 일체화 모델’로 상품의 신속한 배송을 실현할 수 있으며 소비자에게 더욱 편리한 즉각적인 서비스를 제공할 수...
소형점, 체류 시간 짧지만
더 자주 방문한다
아마존, 이케아, 홀푸드마켓은 소형 점포로 도심 속으로 파고드는 반면, 월마트는 오히려 점포 규모를 확대하고 있다. 이렇게 최근 미국 유통업계에서는 점포 포맷을 둘러싼 다양한 실험이 펼쳐지고 있다. 특히 대형 유통업체들은 접근성이 뛰어난 도심 지역 공략과 빠른 쇼핑을 원하는 고객니즈에 부응하기 위해 소형 포...
소비 변화에 소형화로 대응
도심 파고드는 ‘작은 마트’
국내 유통업계가 도심형 소형 포맷 확대에 집중하고 있다. 특히 대형마트는 기존의 대형점 중심 출점 전략에서 벗어나 도심 내 컴팩트형 매장을 연이어 선보이며 새로운 성장 기회를 모색하고 있다. 슈퍼마켓 업태 역시 근거리 유통 채널로서의 강점을 극대화화하기 위해 보다 효율적인 소형점 운영에 박차를 가...
바나나킥 후속작 탄생! ‘메론킥’
농심은 스낵 ‘메론킥’을 새롭게 선보였다. 이 제품은 당사가 1978년 출시한 ‘바바나킥’에 이어 약 50년 만에 선보이는 ‘킥(Kick) 시리즈’의 신제품이다. ‘메론킥’은 국산 머스크멜론과 우유를 조합해 멜론 특유의 달콤한 맛을 구현했다. 또한 전작 ‘바나나킥’처럼 바삭하면서도 입 안에서 부드럽게 녹는 독특한 식감을...
자극적인 소리·빛 줄이는
‘배려 시간’ 운영
글로벌 시장에서는 다양성, 형평성, 포용성(diversity, equity, inclusion)을 뜻하는 ‘DEI’가 확대되면서 관련 활동에 나서는 기업이 등장하고 있다. 이들의 대부분은 협력사나 직원을 대상으로 하는데, 소매업계는 점포에서 다양한 고객들에 대한 배려가 충분히 이뤄지고 있는지에 주목한다. 유...
전략적 재고 최적화
매장 분산에서 중앙 집중으로
수요 연동형 생산은 재고관리의 패러다임을 제시한다. 해외 생산과 대량 구매로 비용을 절감하기보다는 전략적으로 비용을 투자하며 과잉재고를 막는 전략을 제안한다. 그 결과 할인 판매로 발생하는 손실을 예방하고 수익을 창출하는 결과를 도출할 수 있다.
물가·인건비 상승 속
합리적 가격 설정에 집중
올해 일본 슈퍼마켓 업태의 혁신 과제는 세 가지로 정리할 수 있다. 먼저 식품 가격 인상에 대비해 소비자의 ‘생활 안정’ 니즈를 충족시킬 수 있는 합리적인 가격 설정이 필요하다. 또한 고객에게 설렘을 선사하는 ‘상품개발’을 통해 신규 수요를 환기하고, ‘비용 절감’을 통해 수익을 극대화해야 한다.
기존 고객 유지보다 어렵지만
신규 고객은 지속 성장의 원천
상품 및 서비스 차별화가 어려워 많은 기업들이 유사한 상품을 쏟아내고 있다. 그 결과 고객의 선택지가 증가해 신규 고객을 확보하기가 쉽지 않다. 그러나 비즈니스의 지속적인 발전을 위해서는 신규 고객 확보가 필수불가결하다. 신규 고객을 확보하기 위한 10가지 방법을 설명하겠다.