지난 전시회 코로나 악재 속에서도 2,300개사 참가, 리테일 산업 전문가 10만명 방문
리테일 테크놀러지, 체험형 매장, 비용절감, 에너지절약, 푸드 서비스 등 업계 트렌드 집중 조명
해외 방문객 비중 70%로 높은 국제성 자랑


세계 최대 유통산업전시회 EuroShop 2023이 독일 뒤셀도르프에서 개최된다. EuroShop은 3년 주기로 열리며, ...

젊은 아빠들 발길 붙잡는
‘IT 놀이터’


롯데하이마트가 동탄2신도시 중심 상권에 메가스토어 23호점 동탄호수공원점을 오픈했다. 약 2천㎡ 규모의 체험형 매장으로, 이 가운데 940㎡를 ‘하이마트 디지털 플레이그라운드’로 조성했다. 이곳은 콘솔게임, 게이밍 PC 등 인기 IT 가전을 체험할 수 있는 공간이다.

삶은 건면으로 생면 같은 쫄깃함 완성 ‘쿠티크 에센셜 짜장’

삼양식품이 건면 브랜드 ‘쿠티크(COOTIQUE)’를 론칭하고, 첫 제품으로 ‘쿠티크 에센셜 짜장’을 출시했다. 쿠티크의 면은 스팀으로 쪄서 고온으로 말리는 다른 건면과 달리 물에 삶은 뒤 장시간 저온 건조한 것이 특징이다. 국내 라면 시장에서 최초로 선보이는 삶은 건면으로 생면과 비슷한 직선...

성수동과 편의점의
성공적인 콜라보레이션


‘도어투성수’는 GS25가 ‘도어투(DOOR to)’ 브랜드로 선보이는 첫 번째 프리미엄 플래그십 스토어다. 낮에는 카페로, 밤에는 펍으로 운영되는 독특한 콘셉트에, 3천SKU를 운영하는 일반 편의점과 달리 150SKU만 운영한다. 하지만 편의점 원두커피 전성시대를 연 ‘카페25’와 품절템 ‘버터맥주’, ‘원소주’...

코로나19에 성장한
냉동식품으로 인기몰이 중


불과 20년 만에 1천 개 점포를 거느리게 된 일본 고베물산의 ‘업무슈퍼’. 업소용 식자재 취급으로 시작한 업무슈퍼가 소비자들의 두터운 지지를 받으며 거침없이 세를 불리고 있다. 업무슈퍼의 성장 배경 중 하나는 냉동식품인데 특히 어떠한 점이 고객의 지지를 받고 있는지 살펴보겠다.

인적 생산성 2배를 목표로
전방위 혁신에 박차


유니클로가 지난 27년간 169배나 매출을 증대시킬 수 있었던 것은 운영 효율을 높이기 위해 다양한 혁신활동을 펼치며 인적 생산성을 향상시킨 덕분이다. 지금과 같은 매출 하락과 인구 감소 시대에는 인적 생산성 증대가 더욱 불가피하다.

마이너스 성장한 2022년
올해는 PB, DT에 집중


지난해 독일 소매업계는 엔데믹 이후 경기 회복을 기대했으나 물가 상승, 러-우 전쟁으로 인한 에너지 비용 급등, 소비심리 악화 등 어려운 상황이 이어졌다. 올해도 쉽지 않은 환경이 예상되는 가운데, 올해 독일 유통기업들은 ‘탈탄소화, PB 강화, 디지털화’에 주력할 것으로 전망된다.

일상회복에 도심형 점포 확대
인플레이션에는 PB로 대응


지난해 프랑스 유통업계는 코로나19와 우크라이나-러시아 전쟁 여파로 달라진 소비니즈에 대응하는 데 힘썼다. 과거 외곽의 대형마트를 이용하던 프랑스인들은 이제 접근성이 좋은 도심지의 편의점과 배송 서비스를 더 선호한다. 이처럼 변화한 소비자들의 니즈에 맞춰 유통업체들도 발 빠르게 변화하고 있다.

하드 디스카운터의 분발
알디 업계 4위 등극


2022년은 팬데믹으로 인한 건강 위기가 세계 경기 악화로 전환된 해였다. 인플레이션 압박, 금리 인상, 경기 침체 등 불확실한 경제 상황은 소비 감소를 야기했고, 이로 인해 일부 영국 소매업체는 실적에 타격을 입었다.

개별점 대응 시대
커뮤니케이션 능력치 극대화


점차 일상을 회복하고 있는 가운데 매장 안에서 행사를 알리는 직원들의 목소리가 커지고 있다. 고객과 점포, 직원들 간 커뮤니케이션도 활발해지고 있다. 현 시점에서 체인스토어에게 커뮤니케이션의 의미는 무엇일까. 직원과 고객뿐 아니라 본부와 점포, 서플라이체인 간에 요구되는 커뮤니케이션을 알아본다.