편의점 겸비한 슈퍼마켓
드라이브스루 약국으로 편의성 제고




‘브룩셔 브라더스 익스프레스’는 신선식품과 그로서리부터 수제맥주와 식사까지, 고객들의 하루생활에 꼭 필요한 밀솔루션을 제공하는 작지만 강한 슈퍼마켓이다. 지역민들의 요청에 따라 입점시킨 약국은 간단한 헬스케어 서비스까지 제공하며, 드라이브 전용 창구를 이용하면 차에서 내리지 않고도 빠르게 이용할 수 있다.











텍사스주 그레이프랜드(Grapeland)에 위치한 브룩셔 브라더스 익스프레스(Brookshire Brothers Express)는 소형슈퍼마켓이지만, 주민들에게 꼭 필요한 상품들을 정선했다. 대표이사인 존 알스톤(John Alston)은 “매장을 운영하는 지역 주민의 니즈를 충족시키는 것이 브룩셔의 오랜 경영 철학”이라며 “이를 실천하기 위해 지난 몇 년 간 지역 특색에 맞는 업태를 맞춤식으로 개발했다.”고 말했다.
브룩셔 브라더스 익스프레스는 1921년 9월 오스틴 브룩셔와 톰 브룩셔, 두 형제가 설립한 브룩셔 브라더스의 소형포맷이다. 모회사인 브룩셔 브라더스는 20년대 말까지 텍사스 동부에 33개의 브룩셔 브라더스 매장을 운영하며, 1952년 ‘무어 그로서(Moore Grocery)’와 ‘러프킨 프로듀스(Lufkin Produce Co.)’를 매입해 사업을 확장해나갔다.








1968년에는 러프킨이 있는 서부 지역으로 진출해 10여 년을 운영, 본사와 창고를 이 지역으로 이전한다. 1992년에는 약국 사업을 시작하게 된다. 현재는 숍인숍이나 단독 매장 형태로 73개 약국을 운영 중이다.
브룩셔 브라더스는 100% 직원지주제로 운영되며, 식료품 매장 및 편의점을 비롯한 115개의 유통매장과 주유소를 운영한다. 동부로는 로스앤젤레스주 레이크 찰스, 서부로는 텍사스주 더블린, 북부로는 텍사스주 화이츠보로, 남부로는 텍사스주 가나도까지 영역을 확대해 나가고 있다.






밀솔루션 제시하며 다양한 메뉴 개발
브룩셔 브라더스 익스프레스 그레이프랜드점은 820㎡ 규모의 소형점으로 운영되며, 식료품은 군더더기 없이 꼭 필요한 상품을 콤팩트하게 진열했다. 신선한 과일과 채소는 잘라서 판매하며, 육류는 용도별로 잘라서 포장했다. 각 코너별로 로컬 제품이 가장 많은 비중을 차지한다.







그레이프랜드점의 특징은 식료품 매장과 편의점의 요소가 결합된 ‘두 가지 업태의 혼합’이라고 할 수 있다. 예를 들어 음료 코너는 커피 제품에 주안점을 두고 있고, 계산대 주변에는 음료와 담배를 비치하는 등 편의점 전면부의 특징을 빌려 왔다. 이는 각 업태의 주요 특징을 살려 지역 주민들의 니즈를 최상으로 충족하기 위해서 마련한 전략이다.











브룩셔 브라더스 익스프레스의 또 다른 강점은 조리식품 코너다. 이곳에서는 대표 메뉴인 프라이드 치킨, 샌드위치를 포함한 따뜻한 식사 메뉴를 제공한다. 알스톤 대표이사는 “지역 주민들의 밀솔루션 실현을 위해 시간대...기사전문보기