리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2014년 2월호] 상품 동향│초콜릿
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- 초콜릿 종주국 유럽산
판매 급증
수입 초콜릿이 성장하면서 초콜릿 시장을 확대하고 있다. 특히 이탈리아, 벨기에, 프랑스 등 유럽 브랜드들이 정통 초콜릿의 맛을 전수하기 시작했다. 이에 따라 식사대용식으로 먹던 초코바에서 디저트용 초콜릿으로 시장이 재편되고 있다.
초콜릿이 사랑의 묘약으로 불리는 이유는 트립토판, 페닐에틸아민, 테오브로민, 카페인 등 사람을 들뜨게 하는 성분들이 들어 있기 때문이다. 예전에는 단 것은 무조건 몸에 좋지 않다는 선입견을 갖고 있었지만, 초콜릿이 항산화 효과 및 스트레스 감소, 다이...
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