리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2014년 10월호] 글로벌 상품 트렌드｜22. 비스킷, 크래커
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088~091p 머천다이징_글로벌.pdf (1.11 MB)
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- 손이 가는 달콤한 비스킷, 칼로리까지 낮췄다
달콤한 맛으로 소비자들을 유혹하던 비스킷이 칼로리 걱정 없이 포만감을 주는 영양 간식으로 거듭나고 있다. 최근 글로벌 제과업계는 당뇨병 관리 등 건강에 초점을 맞춘 혁신적 제품과 높은 포만감의 비스킷, 프리미엄 제품 등에 주목하고 있다.
신생아 수 감소와 더불어 고령 인구의 급격한 증가는 한국 사회 이슈로 대두된 지 오래다. 인구 구조 비율이 변화하면서 관련 산업도 직간접적인 타격을 받고 있다. 어린이와 청소년이 주 소비층이었던 제과산업 역시 환경 변화와 웰빙 트...
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