리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2014년 11월호] 머천다이징 | 글로벌상품트...
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088~091p 머천다이징_글로벌.pdf (1.15 MB)
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- 밥보다 빵 외치는 세대,
저탄수화물이 대세
최근 글로벌 베이커리 시장은 글루틴 프리와 저탄수화물 제품이 트렌드로, 건강에 초점을 맞춘 고대곡물이나 씨앗류 등 몸에 좋은 재료로 만든 제품이 출시되고 있다. 이와 함께 TPO에 맞게 다양하게 즐길 수 있는 제품이나 고급 패키지의 프리미엄 제품에도 주목할 만하다.
소설 ‘레미제라블’에서 장발장은 빵 한 조각을 훔친 죄로 19년이라는 긴 시간을 감옥에서 보냈다. 그리고 마리 앙뚜아네트는 굶주리는 서민들의 이야기를 듣고 ‘빵이 없으면 케이크를 먹으면 되지 않느냐’고...
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