지역산 상품에 ‘로컬’을 붙이면 더 잘 팔린다는 인식이 확산되자 전국적으로 로컬푸드 상설 매장이 확산되고 있다. 산지 도매인에게 농산물을 대량 공급하는 방식이 고착화된 국내에서 로컬푸드 직매장이 시스템화·조직화 과정을 거치면 농산물 유통의 핵심 축으로 자리잡을 것으로 전망된다.
최근 내 고장 상품만 사먹는 ‘로커보어’가 증가하면서 국내에서도 로컬푸드 운동 분위기가 확산되고 있다. 로커보어는 지역을 뜻하는 ‘로컬(local)’과 먹는다는 의미의 라틴...
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