미국 그린슈머들은 식재료 구입시 친환경 인증 여부를 확인하는 차원을 넘어 다양한 형태의 로컬푸드 매장을 찾아 ‘제철 농산물이 생산되는 과정이 얼마나 안전한가’를 따진다. 지역 명물이 된 뉴욕 그린마켓과 시애틀 파이크 플레이스 마켓부터 생협 개념의 쿱(Coop)과 농장 직영 로컬푸드 매장 등은 푸드 마일이 적은 안전 식품을 그린 농산물의 해답으로 제시하고 있다.
지난 6월 어느 토요일 오전, 뉴욕 유니온 스퀘어 광장에서는 많은 이들이 모여 신선한 채소, 과일, 잼, 피클, 치...
042_045 커버3 미국.pdf (351.69 KB)
기사보기
가격
3,000원
