프랑스 소비자들은 식품을 구매할 때 상품 뒷면의 정보를 꼼꼼히 읽고 구매를 결정한다. 건강한 먹을거리를 찾는 소비 경향이 강하기 때문이다. 이러한 소비 트렌드에 따라 대형 유통업체들은 로컬푸드 생산지 발굴과 안정적인 공급에 심혈을 기울이고 있으며, 수상시장이나 파리 전통시장 등 직거래 장터도 인기를 끌고 있다.
프랑스 여론조사기관 입소스(IPSOS)의 최근 발표 자료에 따르면 프랑스인 10명 중 8명이 식품 구매시 원산지, 판매자 정보, 인증 라벨 ...
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