리테일 매거진 기사 PDF[2015년 12월호] 일본 오사카 연수기 | 슈퍼마켓 HMR 시장 현황
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‘고품질’로 가는 일본의 HMR,
노인 건강 챙겨주는 식품에 주목
지난달 일본 오사카의 대형 유통업체 매장들을 탐방하면서 살펴본 일본의 HMR 시장은 ‘노인’과 ‘건강’을 키워드로 성장 중이었다. 또한 편의점에서 빠르게 한 끼 식사를 대체하기 위한 소비가 여전히 많지만, 슈퍼마켓을 중심으로 매장 내에서 직접 조리한 상품들이 점차 주목을 받으면서 HMR이 고품질 상품으로 한 단계 진화하고 있었다.
지난 10월 13~16일 한국체인스토어협회는 ‘일본의 가정간편식(HMR) 시장 탐방’을 주제로 일본 오사...
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