리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2015년 12월호] 이달의 제철상품 | 굴
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- 바다의 우유 굴,
김장철 늦어져 성수기도 지연
올해는 가뭄과 고온현상으로 플랑크톤 생육이 부진해 굴 수확량이 다소 감소할 것으로 예상된다. 또한 대일본 수출 물량 증가, 월하굴 감소로 전년보다 굴 공급량이 줄어 김장철을 맞은 후 전년대비 20~30% 가격 인상이 전망된다.
한 중년 여성이 대형마트 굴 매대를 찾았다. 굴깍두기를 담그려 한다며 벌크매대에서 봉지 한가득 굴을 사갔다.
찬바람이 불기 시작하면 카사노바와 클레오파트라가 애용했다는 굴이 제철을 맞게 된다. 날씨가 쌀쌀해지면 굴의 맛과 영양도...
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