리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2016년 1월호] 해외통신 | 일본 - 신선편의 식품 판매의 진화
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140-141 Global_해외통신-일본.pdf (448.53 KB)
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- 샐러드 만들어 파는
‘카페형 슈퍼’가 뜬다
최근 일본에서는 채소나 과일을 내 방식대로 즐기는 소비자들이 늘면서 카페형 슈퍼마켓이 새롭게 주목 받고 있다. 이와 함께 샐러드를 투명 유리병 속에 넣어 먹거나, 좋아하는 식재료만 골라 주문할 수 있는 샐러드 전문점도 인기를 얻고 있다.
최근 슈퍼마켓 과일·채소 매장에서 유난히 붐비는 코너가 있다. 내점객들의 눈길을 끄는 것은 먹기 쉽도록 한입 크기로 자른 간편 과일과 여러 가지 과일을 소량씩 조합한 세트 상품이다. 고령자나 싱글족, 맞벌이 세대가 늘고 있는 지금 슈퍼마켓 업체들은...
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