리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2016년 8월호] 기획연재 | 슈퍼마켓 매장 만들기 원칙 | 마지막 부문...
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094-097 기획연재_슈퍼.pdf (210.59 KB)
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- 슈퍼마켓은
부문별 전문점이 모인 집합체
‘슈퍼마켓 매장 만들기 원칙’의 마지막 회는 슈퍼마켓의 각 부문별 기초 지식으로 막을 내리겠다. 농산, 수산, 축산, 일배상품, 공산품 각 부문별로 취급하는 상품의 종류 및 특징 그리고 작업 내용과 주의할 점은 무엇인지 알아보겠다.
지난 연재까지는 슈퍼마켓 개념과 레이아웃에 대해 살펴봤다. 이렇게 업태에 대한 기본 지식을 쌓았다면 부문별 운영법을 익혀야 한다. 소비자 식생활을 종합적으로 지원하는 슈퍼마켓은 식품에 관련된 다양한 분야를 전문적으로 취급한다. 때문...
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