리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2017년 9월호] 글로벌 신제품 트렌드 | 비스킷
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106-108 머천다이징_글로벌_민텔.pdf (222.2 KB)
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‘건강한 비스킷’ 인기 상승
지방에 대한 인식이 변화하고 가공식품의 원료 정보 공개 규제가 강화되면서 글로벌 비스킷 제품들이 변화하고 있다. 과거 달콤한 맛과 바삭한 식감 위주로 상품을 알렸다면, 최근에는 건강에 좋은 지방과 원료를 사용한 점을 소구 포인트로 잡고 있다.
지방과 당분은 비스킷의 맛을 좌우하는 중요한 요소다. 과거 출시된 비스킷 제품 경우 법정 기준치를 초과하는 지방을 함량했거나 건강에 유해한 성분을 함유했어도 이를 드러내지 않으며 소비자의 관심을 끌지 않는 전략을 취해왔다. ...
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