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- 리테일 매거진 기사 PDF [2018년 7월호] 해외통신 | 일본 - 저당질 식품 확산
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- 식품시장의 구세주
'당질 제한식'으로 건강 따진다
일본에서는 과거 당뇨병 환자들이 주로 먹던 당질 제한식이 일반 소비자들에게도 큰 인기를 얻고 있다. ‘당과의 전쟁’을 선포한 소비자들이 빵, 커피, 맥주 등도 저당질 제품을 선택하면서 편의점을 중심으로 한 유통업계에 당질 제한식이 구세주로 등장했다.
생활 습관병 예방을 위해 당질을 줄여야 한다는 인식이 일본인들 사이에 높아지고 있다. 따라서 과거 당뇨병 환자들이 찾던 ‘당질 제한식’은 남녀노소에 관계 없이 전 일본인들의 관심사 중 하나가 됐다. 시장에는 ‘당...
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