리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2018년 10월호] 2018 유통 트렌드ㅣ⑩ 가공식품 시장에서 생존 전략
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- 승자독식의 그로서리 시장
일등 카테고리 배출이 답이다
저성장 국면에 빠진 국내 가공식품 시장에서는 카테고리별 최상위 제조업체들이 모든 것을 독식하는 현상이 두드러진다. 다양한 카테고리의 상품을 출시하며 2∼3위를 유지하기보다 단일 카테고리 내에서 압도적 1위를 차지하는 것이 생존과 사업 확장 측면에서 유리해지고 있다.
AT커니 조사에 따르면 국내 가공식품 업계는 39조 원대 규모의 시장을 이루고 있다. 그러나 최근 5년간 연평균 성장률은 0.4%로, 전형적인 성숙기 저성장 추세를 보이고 있다. 인구 성장률 둔화 ...
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