보양식 제안전
30℃를 웃도는 한여름 무더위가 기승을 부린다. 여름철 주요 식품으로는 몸을 보양해주는 보신용 먹거리를 꼽을 수 있다. 먼저 초복, 중복에 보양식 관련 매출의 대부분이 발생하므로 월초부터 관련 판촉을 강화한다. 삼계탕용 생닭, 전복, 민어, 장어 등 복날 인기상품은 사전에 전년 판매 데이터를 분석해 물량을 확보하고 적정 가격대를 설정한다. 1인 가구 증가로 갈비탕, 추어탕 등 보양 HMR 상품에 대한 수요도 매년 늘고 있으므로 별도 매대에 행사코너를 기획해 배치한다. 5일 추어탕데이를 겨...
105 실무도비라.pdf (120.92 KB)
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