박재군ㅣ농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장
무더위가 맹위를 떨치는 7월에는 초복, 중복이 있다. 복날 대표과일 수박은 산지 출하량과 소비지 날씨에 따라 시세가 요동치는데, 폭염과 우천 등 이유로 판매량이 극명하게 나뉠 수 있다. 따라서 복숭아, 자두 같이 수분이 많고 당도가 높은 제철 과일로 수박 매출을 보완한다.
Theme 1 달콤하고 시원한 복숭아로 피로회복
주력상품 복숭아
전개법 복숭아는 일반적으로 껍질 털의 유무에 따라 유모계와 무모계로 나뉘는데 천도를 제외하면 나머지는 유모계로 볼 수 있다. 유모계는 과육이 부드러...
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