124-127 전략_업태진전_미국 슈퍼마켓 6대 성장.pdf (2.93 MB)
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요약설명
상세정보
코로나 대응법의 핵심은
센터스토어 재단장
슈퍼마켓의 센터스토어는 고객 맞춤화, 투명성, 웰니스와 사회적 책임 같은 다양한 고객니즈를 충족시켜주기 위한 공간이다. 올해 미국 슈퍼마켓에서는 팬데믹 여파로 바뀐 소비행태에 대응하기 위해 센터스토어를 재단장하는 것이 중요한데, 이때 제품 배치의 우선순위를 정하고 엔드캡을 창의적으로 활용하는 매장 재구성 작업이 필요하다. 그리고 급격한 온라인 전환에도 대응해야 한다.
2020년 팬데믹이 야기한 새로운 구매행태는 슈퍼마켓의 센터스토어(center store ; 매장 내 중앙 구역...
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