초겨울 추위와 함께 김장 담는 시기가 다가온다. 배추, 무 등은 수능 한파 등의 영향으로 상품 출하가 정상적으로 이뤄지지 않을 수 있으니 사전에 철저한 물량, 가격 전략을 세워 경쟁력을 높인다. 정육 부문도 김장이 11월 중요 판촉 포인트인 만큼 보쌈용 돼지고기 모음전을 진행한다. 삼겹살, 목살뿐 아니라 고매익률 상품인 돼지앞다리, 뒷다리, 사태를 적극 홍보해 수익률을 높인다. 수산 부문 역시 각종 젓갈류 판매가 증가하므로 멸치젓, 까나리액젓 등 지역별 니즈에...
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