매장 운영시 도난, 폐기 등 다양한 로스가 발생할 수 있다. 이 같은 로스는 모두 수익에 악영향을 미친다. 한편 폐기로스 같이 매장에서 미리 파악 가능한 로스가 있는 반면 매가차이 로스 등 POS 데이터로도 파악이 어려운 로스도 있다. 수익률을 높이기 위해서는 유형별 로스 특징을 이해하고 대응할 필요가 있다.
재고관리 미숙으로 인한 로스율 증가는 수익을 저해하는 원인이 된다. 로스율 관리를 위해서는 상품의 유통기한뿐 아니라 유행, 소비니즈 등도 고려해야 하며 적정 재고...
106-109 스토어가이드_로스 유형별 대안.pdf (711.44 KB)
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