코로나19 장기화에 일본 유통업체들은 새로운 전략으로 대응했다. 그 중심에는 식품이 있다. 업태를 가리지 않고 식품을 강화하는 모습을 보였다. 편의점은 주택가 인근 점포가 내식 수혜를 입자 냉동식품을 강화하고 있으며, 드럭스토어 역시 식품을 늘린 ‘푸드&드럭’ 포맷을 선보였다. 슈퍼마켓은 신선식품 수요를 빼앗기지 않기 위해 품질관리에 주력했다.
소비자와 가장 가까운 곳에서 성장을 지속해온 일본 편의점 업계는 2021년 커다란 변화를 맞이했다. 번화가, 오피스 상권 등에 ...
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