온·오프라인 경계가 무너지면서 유통업체 간 고객 확보를 위한 경쟁이 심화되고 있다. 최근 온·오프라인 경쟁의 핵심은 신선식품에 있다. 선도를 확인할 수 있는 오프라인과 편의성을 내세우는 온라인 기반 유통업체들은 신선식품 부문에서 경쟁 우위를 선점하기 위해 신선함, PB, 지속가능성은 물론 편의성 높은 옴니채널 경험까지 고려하며 첨예한 경쟁을 벌이고 있다.
코로나19가 촉발한 주요 소비 변화 중 하나는 온라인에서 신선식품을 구매하는 것이다. 과거 소수에 그쳤던 온라인 신선식품...
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