불과 20년 만에 1천 개 점포를 거느리게 된 일본 고베물산의 ‘업무슈퍼’. 업소용 식자재 취급으로 시작한 업무슈퍼가 소비자들의 두터운 지지를 받으며 거침없이 세를 불리고 있다. 업무슈퍼의 성장 배경 중 하나는 냉동식품인데 특히 어떠한 점이 고객의 지지를 받고 있는지 살펴보겠다.
코로나19는 냉동식품 시장을 뜨겁게 달궈 놓았다. 외출과 외식 기회가 줄고 집에 머무르는 시간이 늘면서 가정에서 요리할 기회가 증가했다. 또한 식재료를 사러 여러 차례 외출하기보다 필...
126-129 해외동향_일본 업무슈퍼 성장.pdf (205.62 KB)
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