리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2024년 8월호] [필드스터디] 즉석조리식품 매장 진단
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104-107 필드 스터디 2408.pdf (221.49 KB)
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- 식상한 구색, 눈에 띄지 않는 전개
일별 중점상품으로 타파
즉석조리식품 매장에서 흔히 발견되는 문제점은 상품구색에 변화가 없다, 계절감이 느껴지지 않는다, 상품이 잘 눈에 들어오지 않는다는 것이다. 일별로 중점상품을 선정해 지정된 장소에서 매일 판촉을 벌이면 고객들에게 신선함을 줄 수 있다.
즉석조리식품 매장에서 쉽게 발견할 수 있는 문제는 첫째 상품구색에 변화가 많지 않다는 점이다. 매일 동일한 상품을 전개한다면 고객들은 식상해할 것이다. 매장이 매너리즘에 빠지는 것은 상품구색 계획이 제대로 수립되지 않아서...
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