리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2024년 9월호] [시즈널 전략] 계절감 있는 농산매장 설계
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108-109 전략_시즈널 전략.pdf (145.76 KB)
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- 요약설명
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- 상대적 저렴한 제철상품
변화무궁한 메뉴 제안
제철에 수확한 과일과 채소는 해당 시기마다 수요가 늘어난다. 소매업체는 경쟁업체마다 상대적으로 저렴한 가격을 내세워 적절한 판매량을 유지해야 한다. 공급망에 혼란을 빚지 않고 빠르고 유연하게 제철 과일과 채소를 판매할 수 있는 매장 설계에 대해 알아본다.
과일·채소코너는 고객으로부터 평가를 받기 쉽고, 점포 전체의 매출과 이익에 큰 영향을 주는 중요한 지점이다. 그렇기 때문에 과일·채소코너는 집객을 담당하는 역할을 한다. 소매업체는 가장 쉬운 방법인 저가 판매...
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