창고형 매장 공세에 디스카운트 스토어 휘청

경기 회복 조짐을 보인 지난해 미국 유통업계는 업태별로 희비가 엇갈렸다. 오프라인 업태 가운데서는 수익성이 악화된 슈퍼마켓 업계가 고전을 면치 못한 반면 멤버십 홀세일 클럽과 슈퍼센터는 선전했다. 또한 플랫폼 확대를 통해 서비스 경험을 개선한 온라인 쇼핑 업계는 지난 몇 년 간의 고성장을 이어갔다.

미국 소매시장은 최근 고용시장 안정 및 소비자 신뢰 회복 등으로 주요 소매 지표가 상승 곡선을 그리고 있으며, 몇몇 업태들은 매출 확대 추세를 보이고 있다. 특히 슈퍼센터와 멤버십 홀세일 클럽(이하 MWC)은 식료품을 경쟁력 있는 가격에 판매하고, 자체 브랜드 라인을 확장하며 핵심 고객층 공략에 성공했다.
반면, 디스카운트 스토어와 중저가 백화점들은 가격과 상품구성, 그리고 쇼핑 경험 측면에서 온•오프라인 업태에게 밀려났고, 주요 가전 전문점들도 전년에 이어 적자 경영을 지속하며 고된 한해를 보냈다. 각 업태별로 주요 이슈 및 영업 동향을 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.

식품 유통업계 – 수익 악화로 매장 구조조정 시동
식품 소매시장의 대표주자인 슈퍼마켓 업계는 지난해 현상 유지에 만족해야 했다. IBIS월드 보고서에 따르면 지난해 슈퍼마켓 업계 매출은 전년대비 0.2% 상승한 5,178억 달러, 수익은 67억 달러를 기록했다. 최근 5년간 평균 성장률로 보면 0.4% 역신장했다.
특히 경쟁업태들이 식품 유통업을 확대하면서 수익 구조가 악화되고 있으며, 할인 행사를 강화해도 고객을 유인하기 힘든 실정이다. 최근에는 마진율 회복을 위해 매장 운영 인력을 줄이는 등 비용 절감에 나서고 있지만, 실제로는 폐점 수가 늘고 있다. 이에 따라 NB보다 마진율이 높은 PB를 강화하는 정책을 펴고 있으며, 지난해 슈퍼마켓에서 PB 매출이 차지하는 비중은 11%에 이르렀다.
16%의 점유율로 업계 1위를 유지하고 있는 크로거(Kroger)는 지난해 993억 달러의 매출을 올렸다. 크로거는 미국 32개 주에서 크로거 외에도 ‘푸드 4 레스(Food 4 Less),’ ‘랄프스(Ralph’s)’ 등의 브랜드로 2,400여 개 슈퍼마켓을 운영하고 있다. 특히 지난해에는 노스캐롤라이나주 기반의 해리스티터(Harris-Teeter)를 인수, 선두 자리를 공고히 했다. 또한 자체 브랜드 개발에도 적극 나선 결과, 현재 매장 내 1만 4천여 개의 PB상품을 3계층으로 분리, 판매하고 있다.
미국 서부, 중부를 중심으로 매장을 전개하고 있는 세이프웨이(Safeway)는 슈퍼마켓 시장의 7.4%를 점유하고 있다. 지난해 경우 매장 리뉴얼을 적극 추진했으나, 매출은 전년보다 소폭 감소했다.
지난해 식품 유통업계에서 눈에 띄는 트렌드는 경기 회복 조짐과 함께 고급 식재료에 대한 선호도가 다시 높아졌다는 것이다. 이에 따라 크로거와 퍼블릭스(Publix)와 프레시마켓(The Fresh Market) 등은 매장 내 고급 신선식품 코너와 레디 투 잇(Ready-to-eat) 상품구색을 확대했다. 또한 베지테리...기사전문보기