9월의 Main Theme
명절 준비
올해 추석은 9월 말부터 시작된다. 차례용품부터 다양한 명절 음식 재료를 구매하려는 주부층을 대상으로 국산 농산물을 강조한 행사를 전개한다. 나물부터 여러 음식에 들어가는 채소 부문 판매가 급증하므로 저장성이 강한 근채류 위주로 사전 물량 확보에 주력한다. 9월 초에는 선물세트가 매출을 견인하지만 명절에 가까워질수록 차례용 상품이 매출을 주도한다. 고객의 부담을 덜어줄 수 있도록 가격대, 품질, 원산지 등에 집중한다. 이번 추석은 10월 초에 걸쳐 있어 개천절 휴무일이 이어진다. 차례를 끝내고 나들이길에 떠나는 고객 수요를 파악해 관련 상품 강화에도 힘쓴다.
매장 운영 Point
① 매장관리
매장 분위기를 가을에 맞춰 바꿔본다. 신선식품 부문별로 가을 제철 미각전을 전개하고, 나들이 고객을 겨냥한 아웃도어 기획전을 진행한다. 다양한 POP 등 홍보물을 설치해 고객 시선을 이끈다.
② 인력관리
행사가 급증하는 시기로 매장 내 근무 인력이 증가한다. 내점객도 급증하는 시기인 만큼 안전사고가 발생하지 않도록 사전 교육을 진행한다. 더불어 추석 선물세트, 제수용품 등 상품 물량이 많아지므로 정리 정돈도 놓치지 않도록 교육한다.
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