대형 슈퍼의 사이즈 개혁
‘미니 편의점·마이크로 슈퍼’ 론칭


영국 오프라인 소매업계는 온라인쇼핑 업계의 압박과 알디, 리들 등 하드 디스카운터와의 가격 경쟁으로 힘겨워하고 있다. 대형 슈퍼마켓 역시 기존 포맷만으로 고객 유치에 한계를 느낀 상황에서 테스코와 세인즈베리가 ‘푸드 투 고 스토어’, ‘마이크로 스토어’ 등으로 포맷 변화를 시도하며 매장 개혁에 나서 주목받고 있다.






영국 유통산업은 유례없이 빠른 시장 변화와 브렉시트(영국의 유럽연합 탈퇴) 충격 여파로 한 치 앞도 내다볼 수 없는 상황에 직면해 있다. 식음료 전문조사기관 IGD(Institute of Grocery Distribution)는 영국에서 쇼핑을 거의 안 하거나 소량씩 자주 구매하는 소비자가 늘며 편의점 등 소형점 매출은 향후 5년간 17% 성장하는 데 반해 대형 슈퍼 등 대형점 매출은 2.9% 감소할 것이라고 예측했다. 이러한 가운데 영국 슈퍼마켓 1, 2위 업체인 테스코(Tesco)와 세인즈베리(Sainsbury’s)는 소비자 행태 변화에 대응하는 미니 스토어 등 신개념 매장을 론칭하며 최적의 쇼핑 솔루션을 제안하고 있다.






테스코 | 뉴 편의점, ‘푸드 투 고’ 스토어 실험
테스코의 데이브 루이스(Dave Lewis) CEO는 올 4월 실적 발표 자리에서 테스코가 최근 몇 년 간의 매출 부진을 딛고 대형 슈퍼마켓 사업의 성과를 회복하는 데 어느 정도 진전이 있었다고 밝혔다. 특히 그는 강력한 혁신 드라이브를 통해 매장 환경을 개선, 소비자의 쇼핑 만족도를 높이는 데 주력했다고 강조했다.
먼저 매장에 고객을 불러 모으는 주요 요인이 식품 서비스라고 판단한 테스코는 농산물 등 신선식품과 간편식 매장을 연계하는 형태로 레이아웃을 재배치하고, 그 옆에 별도의 계산대를 설치해 고객 편의를 높였다. 또한 자주 방문하면서 신속한 쇼핑을 원하는 고객들을 위해 레이아웃상의 간단한 변화만으로 소량 구매고객들을 잡을 수 있는 방법을 ...기사전문보기