당 함량 낮추고 풍미는 그대로 ‘비비드키친 저당 소스 2종’

동원홈푸드가 당 함량을 낮춘 비비드키친 저당 소스 2종을 출시했다. 신제품은 홀스래디쉬, 갈릭디핑 2종으로, 설탕 대신 대체당인 알룰로스를 넣어 100g당 당류 함량이 2g에 불과해 부담 없이 즐길 수 있다. ‘비비드키친 홀스래디쉬소스’는 서양 고추냉이를 8.5% 사용해 알싸한 매운맛이 특징이...

식품 테마파크 ‘로피아’
홋카이도 공략 시작되다


일본 가나가와현에 본사를 두고 수도권을 중심으로 점포를 전개해온 슈퍼마켓 로피아가 지난해 11월 홋카이도에 첫 점포를 출점했다. 이는 이토요카도로부터 인수한 점포를 리뉴얼한 것이다. 홋카이도에서 기반을 다져 향후 5년 내 25개 점포 및 매출 1천억 엔을 달성하는 것이 목표다.

관세 압박 시대의 재도래
공급망 혁신 및 가격 전략 필수


글로벌 무역에서 관세가 다시 주요 화두로 떠오르면서 소매업계를 둘러싼 환경의 불확실성이 더욱 심화되고 있다. 다가올 경제적 변화에 대비해 유통업체들은 과거 경험에서 학습하고 미래지향적인 전략 개발에 주력해야 한다. 이는 역경 속에서도 여러 위험을 막아주고 또 다른 기회를 포착하는 데 중요한 역할...

‘적을 알고 나를 안다’
초경쟁 시대에도 유효한 경쟁사 분석


치열한 경쟁 시대에 살아남으려면 경쟁사의 동향을 파악하고 자사의 강점과 약점을 정확하게 이해해야 한다. 특히 ‘경쟁사 분석’의 중요성을 더욱 커지고 있다. 경쟁사 분석에 대한 기초 지식부터 활용도가 높은 프레임워크, 경쟁사 분석 순서 등을 종합적으로 살펴본다.

‘작지만 강하다’
점포 디자인 혁신으로 편의성 강화


글로벌 시장의 식료품 매장 포맷이 새로운 방향으로 흘러가고 있다. 기존의 거대한 매장 규모와 상품구색 대신 효율적인 공간 설계와 최적의 입지 선정으로 트렌드가 바뀌었다. 매장면적을 줄이는 대신, 어떤 요소와 접목하고 어떤 공간으로 만들지 고민한다. 유통업계 혁신 점포를 통해 변화한 매장 포맷 트렌드를...

투명한 정보 공개로
조기 이직 방지해야


어렵게 직원을 채용했는데 바로 그만둬 고민인 경우가 적지 않을 것이다. 직원이 퇴사하는 원인 중 하나로 채용 미스매치를 들 수 있다. 채용 미스매치는 기업과 구직자 모두에게 손해다. 요구하는 인재상이나 직무 환경과의 불일치가 조기 퇴직을 발생시키고 이는 기업의 생산성 저하로 이어진다. 채용 미스매치의 원인과 문제점...

글ㅣ박재군(농협유통 농산가공사업부 과일팀 과장)

4월이 되면 일조량이 풍부해져 시설 과채류의 출하가 증가한다. 딸기의 바통을 이어받을 참외와 멜론, 수박과 토마토까지 과일 매대의 주력 품목이 과실에서 과채로 바뀌는 시기다. 다만 5월 중순까지는 과실류의 출하량이 저조해 매대 구성이 부실해질 수 있으니 유의가 필요하다.

THEME 1 금빛 달콤함...

4월의 Main Theme

식목일

식목일이 있는 4월은 집 단장이나 이사 등으로 화훼용품 수요가 증가한다. 특히 인테리어 기능과 함께 공기정화 및 가습효과가 있는 식물에 대한 고객 선호도가 높다. 다양한 디자인과 크기의 화분을 준비하고, 각 상품과 어울리는 식물을 POP로 안내한다. 식물별 이름과 특성, 관리법은 따로 설명서를 제작해 구매시 ...

간식으로 재해석한 채소
편의성과 건강 잡다


채소가 단순 식재료가 아닌 매력적인 스낵으로 주목받고 있다. 다만 손질 등 번거로운 과정이 필요한 것이 단점으로 꼽힌다. 쉽게 먹을 수 있는 방법을 공유하거나 소분된 패키지로 개발하는 것이 제일 큰 과제가 될 것으로 전망된다.

경쟁 관계에서 동업자로
글로벌 소비재 기업의 탄생


아이보리 비누, 다우니 세제, 오랄비 전동 칫솔, 팸퍼스 기저귀. 우리가 한 번쯤 써봤거나 들어본 익숙한 제품들이다. 이것은 모두 소비재 제조기업 P&G의 브랜드로 당사는 건강, 미용, 위생, 각종 케어 등 10가지 다양한 카테고리에 걸쳐 65개 이상의 브랜드를 소유하고 있다. 현재는 자산 가치 159...