가치소구형 고급 슈퍼의 등장
'대중적 프리미엄'으로 승부

식품만은 프리미엄 전략이 통하는 시대에 슈퍼마켓의 고급화 버전이 속속 등장하고 있지만, 프리미엄 슈퍼가 반드시 소득 상위계층만 타깃으로 할 필요는 없다. ‘대중적 프리미엄’을 가치로 내세운 롯데슈퍼는 프리미엄과 일반 상품을 믹스매치해 전개하는 대신 서비스와 매장 하드웨어는 고급화하는 전략으로 프리미엄 슈퍼마켓 시장에서 승부수를 걸었다.








롯데 프리미엄 푸드마켓은 롯데슈퍼가 도심형 소형점인 ‘마이슈퍼’와 균일가 슈퍼마켓 ‘마켓999’에 이어 포맷 다각화 차원에서 선보인 프리미엄 슈퍼마켓이다. 1호점인 도곡점은 기존 롯데슈퍼보다 프리미엄 유기농 식품과 로컬푸드 등의 구색을 늘리되, 대중적인 상품과의 비율을 5대 5로 배치하며 다양한 고객층을 흡수하고 있다. ‘대중적 프리미엄’을 콘셉트로 도곡점에서 다양한 시도를 전개하고 단점을 보완해 향후 출점 포맷을 더욱 발전시켜 나간다는 계획이다.
경쟁사인 신세계가 스타슈퍼, SSG푸드마켓 등을 통해 상위 5% 이내의 고소득층을 타깃으로 매장을 전개하는 것과 달리 롯데슈퍼는 폭넓은 소비층을 흡수하기 위한 전략을 최우선으로 두고 프리미엄 슈퍼를 준비해왔다. 이와 함께 단순히 MD상 차별화뿐 아니라 프리미엄 슈퍼 내 특화 코너마다 스토리텔링 포인트를 구현, 고객 제안형 매장을 구축함으로써 경쟁점과 차별화를 두는 데 성공했다.





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롯데 프리미엄 푸드마켓은 기존에 운영하던 롯데슈퍼 도곡점을 리뉴얼해 선보인 매장으로, 서울에서 대표적인 고급 상권으로 손꼽히는 서초구 도곡동에 위치해있다.
매장에 들어서면 가장 먼저 풍성하게 진열된 과일코너를 볼 수 있다. ‘진심 담은 명품 과일’이라는 테마 하에 전개되는 주요 과일코너에는 삼색 메론, 양구 펀치볼 사과 등 일반 슈퍼마켓에서 보기 어려운 상품들이 전개된다. 상품별 특징에 맞춰 각기 다른 사이즈와 디자인의 바구니 집기를 ...기사전문보기