편의점 문화 바꿀
차세대 버전 공개

바쁜 현대인들의 편의점 활용법이 달라지고 있다. 간편하게 출출한 배를 채우는 것은 물론, 카페처럼 차나 디저트를 즐기며 시간을 때우기도 하고 귀가길에 찬거리를 구입하기도 한다. 성큼 다가온 편의점의 미래, 세븐일레븐 푸드드림 한남UN점에서 체험해보도록 하자.

미국식 핫도그부터 전통 간식 군고구마까지, 세븐일레븐이 간식 천국으로 바뀐 일명 ‘푸드드림’이라는 차세대 모델을 선보였다. 내부를 찬찬히 살펴보니 일반 편의점 매장과는 완전히 다른 모습이다. 지난 7월에 개점한 세븐일레븐 푸드드림 한남UN점은 현대인의 라이프스타일에 최적화된 신규 모델이다. 최근 1~2인 가구가 늘면서 접근성이 높은 편의점이 생활밀착형 업태로 변모하고 있다. 편의점에서 과일과 계란까지 구입하게 된 것. 고객이 바뀌고 있으니 매장도 달라져야 한다고 판단한 세븐일레븐은 선제적으로 차세대 모델 개발에 나섰고, 푸드드림이 그 결과물이다.
지난 3월부터 TF팀을 이끌어온 코리아세븐 상품본부장 최경호 상무는 “글로벌 체인의 이점을 활용해 미국의 커피 플랫폼, 캐나다의 슬러피, 대만의 푸드 플랫폼 등 각국의 운영사례를 살펴보며 한국 실정에 맞는 모델을 개발했다.”고 밝혔다.

고객 라이프스타일 따라 달라진 편의점
푸드드림은 즉석푸드, 차별화 음료, 신선·HMR, 와인, 생필품을 5대 핵심 상품군으로 선정하고 이들을 중심으로 다목적 푸드 플랫폼을 구현한 것이 특징이다. 이들 상품은 고객의 달라진 라이프스타일을 기준으로 선정된 미래 육성 상품군이다. 한 마디로 즉석에서 취식할 수 있는 식음료와 1인 가구 생활에 필요한 생필품을 강화하겠다는 것. 한남UN점이 푸드드림 1호점으로 선정된 이유도주택가와 사무실이 혼재된 복합상권이기 때문이다. 즉, 거주자를 대상으로는 신선·HMR 상품군을, 사무실 근무자 대상으로는 즉석푸드나 음료에 대한 반응을 시험할 수 있다. 실제 점심시간에는 인근 근무자들의 발길이 끊이지 않는다. 한편, 신규 카테고리를 추가할 ...기사전문보기