글ㅣ박재군(농협유통 양재하나로클럽 과일팀 과장)

10월로 접어들면 중만생종 과실류가 가을 햇볕을 머금고 쏟아져 나오기 시작한다. 잠깐 출하되고 사라지는 과실류 경우 저장성이 없으므로 출하시기를 주의 깊게 살펴 적시에 판매가 이뤄지게 하고, 만생종으로 자연스럽게 이어지도록 품질관리에 더욱 공들을 필요가 있다.

THEME 1 황금빛 가득한 가을 사과

주력상품 시나노골드

전개법 미국 품종 골든딜리셔스와 일본 품종 천추사과를 교배해 탄생한 시나노골드는 일본에서 개발한 품종이다. 중생종으로 분류되지만 저장기술의 발달로 수확 후 4~5개월 출하가 가능하다. 단맛과 신맛의 조화가 일품이며 황금빛 외관을 띠어 황금사과라 불린다. 이르면 추석 무렵에도 일부 출하가 이뤄진다. 일반 사과보다 평균 당도가 1~2브릭스 높고 껍질이 얇으며 특유의 향이 짙어 인기가 좋다. 국내 재배면적은 증가 추세지만 아직은 출하량이 많지 않다. 주로 충청북도와 경상북도 청송 지역에서 출하가 이뤄진다.

THEME 2 배 맛나는 아삭한 태추단감

주력상품 태추단감

전개법 1990년대 후반 도입된 태추단감은 추위에 약하고 관리가 어려워 재배면적이 늘지 못하다가 최근 소비자들의 입소문을 타고 선풍적인 인기를 구가하고 있다. 맛있는 과실은 새가 먼저 알아본다는 속설이 있듯 태추단감은 대표적인 조류 피해 과실이다. 9월 중순부터 10월 중하순까지 출하되는 태추단감은 배의 아삭한 식감을 그대로 옮겨 놓은 것 같으며, 높은 당도와 풍부한 과즙에 씨가 많지 않은 장점을 갖추고 있다. 과피는 초록색이며 노랗게 후숙되면 아삭한 식감이 반감되므로 냉장보관 후 빠른 시일 내 먹어야 한다.

THEME 3 아삭아삭 달콤한 사과대추

주력상품 사과대추

전개법 아삭함은 사과를 닮고, 대추의 높은 당도는 기본으로 갖춰 이름 붙여진 사과대추는 크기가 남달라 왕대추라고도 불린다. 지구온난화로 인해 재배면적이 급증했으며 토종 품종인 복조대추를 추월했다. 9월 중하순부터 11월 초순까지 짧은 ...기사전문보기