EDLP 강자에서
OMO 선두업체로 도약

그동안 세이유는 미국 월마트 산하에서 EDLP를 축으로 한 가격 전략을 강점으로 내세워 왔다. 그러나 2021년 3월 월마트가 주식 대부분을 미국 투자회사 KKR(Kohlberg Kravis Roberts)과 라쿠텐그룹에 매각함으로써, 이를 계기로 OMO 리테일러로의 변신을 꾀하고 있다.

세이유는 2021년 6월 새로운 중기경영계획을 발표했다(표 1 참고). 계획에서 ‘식품 슈퍼마켓 업계 No.1’과 ‘온라인 슈퍼 업계 No.1’을 선언하며 온·오프라인 양쪽에서 1위를 차지하겠다는 야심찬 포부를 밝혔다. 세이유는 2025년 온·오프라인 매출 합계인 유통총액을 현재의 2배, 유통총액에서 차지하는 온라인 매출 구성비를 두 자릿수로 끌어올린다는 계획이다.

식품 SPA로 상품 독자화와 EDLC 실현

거대 목표를 달성하기 위해 다양한 방안을 강구한 세이유가 가장 먼저 착수한 것은 ‘가격 경쟁력과 가격 외 가치를 제공하는 트레이드온(trade-on)’이다. 지금까지 구축해 온 월마트만의 EDLP를 축으로 한 가격 경쟁력을 유지·강화하는 동시에, 지역 특성에 맞는 상품구성과 건강 등 니즈가 확대되고 있는 상품 확충, 매장에서의 메뉴 제안 등 부가가치까지 제공하겠다는 전략이다.

이러한 부가가치 창출에 필요한 것이 상품력과 판매력 강화다. 상품력 면에서는 세이유만의 PB상품인 ‘미나사마노오스미츠키(여러분의 보증)’로 NB 수준의 품질을 보장하는 저가 상품에서 소비자 니즈를 저격한 부가가치형 상품개발로 기준을 바꿨다. 신선식품과 조리식품 경우, 가급적 공급망의 상단에서부터 원료 조달을 위한 생산자와 관계 구축 및 산지·거래처 개척에 주력하고 있다.

예를 들어 수산 부문은 노르웨이 기업이 개발한 ‘오로라 연어’를 직수입해 비용절감 및 직항편을 통한 품질 확보가 가능해졌다. 델리 경우 자사 공장에서 생산 비중을 높여 독자상품 확대와 점내 작업 경감에 힘쓰고 있다. 이렇듯 제조소매업(SPA)을 지향하...기사전문보기