건강지향·편의성이 트렌드 주도
세계 입맛 사로잡은 K푸드

국내외 최신 식품 트렌드와 인사이트를 총망라한 ‘서울푸드 2025(Seoul Food 2025)’가 지난 6월 경기도 고양시 일산 킨텍스에서 성황리에 열렸다. 특히 이번 전시회에서는 ‘K푸드 고도화’, ‘저당·고단백 등 건강 니즈 대응’ 트렌드를 확인할 수 있었다.

국내 최대 식품 전시회인 ‘서울푸드’는 중국 상하이, 태국방콕, 일본 도쿄와 함께 아시아 4대 식품 박람회로 자리잡았다. 1983년 처음 막을 연 본 전시회는 올해로 43회차를맞았다. 서울푸드는 기업들의 판로 개척, 국내외 최신 식품 트렌드 전달 등 식품 산업 발전을 위한 비즈니스 허브로 기능해왔다.

역대 최대 규모, 세계 식품 트렌드 담다

올해 전시회는 6월 10일부터 13일까지 4일간 킨텍스 1·2전시장 전관에서 진행됐다. 총 45개국 1,639개사가 참가했고, 3,033개 부스가 설치돼 역대 최대 규모를 기록했다.

‘서울국제식품전’, ‘서울국제식품기기전’, 서울국제식품포장기기전’, ‘서울국제호텔&레스토랑기기전, ‘서울국제식품안전기기전’ 등 테마별 전시회가 풍성하게 구성돼 식품산업의 최신 경향을 한번에 살필 수 있었다. 4만 5천여 명의 관람객이 몰려 전시회는 연일 성황을 이뤘다.

최근 글로벌 시장에서 입지를 높여가고 있는 K푸드의 위상에 힘입어, 해외 바이어도 48개국 300개사가 참가했다. 이는 지난해(250개사) 대비 약 20% 증가한 수치다. 전시회 주최사인 대한무역투자진흥공사(코트라)와 산업통상자원부는 미국, 유럽, 아시아 등 주요국의 바이어 유치를 통해 약 2억 5천만 달러 규모의 수출 상담을 진행했다.

해외기업의 참가도 두드러졌다. 실제 1전시장의 절반가량을 국제관이 차지했다. 올해 서울푸드에 참가한 해외업체는 850여 개사로 이 중 3분의 1 정도가 중국 기업이었다. 우루과이, 쿠바, 코스타리카 등 다양한 국가의 식품기업들도 ...기사전문보기