인력 부족 비상에
24시간 영업, 카운터 어묵도 철회

일본 편의점 업계가 인력부족, 인건비 및 운영비 상승 등으로 고심하는 가맹점을 지원하기 위해 24시간 영업을 포기하기로 했다. 국내 편의점 업계도 지난해부터 계약만료 점포를 포섭하는 데 사활을 걸고 있다. 전방위적으로 가맹점 지원 정책을 펼치고 있는 일본 편의점 업계가 좋은 본보기가 될 것이다.
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‘공간 체험의 힘’
고객이 열광하는 오프라인 스토어

최근 미국에서는 기존에 단독 매장을 운영하지 않던 제조업체들의 오프라인 진출이 이어지고 있다. 과거 유통매장 입점을 통해 고객 접점을 강화했다면 지금은 중간 유통 과정을 생략하고 소비자와 직접 소통하는 D2C 전략 강화에 주력하고 있는 것이다. 특색 있는 매장 구성으로 고객 발길을 모으고 있는 미국...

신포맷 선보인 라이프,
아마존과 손잡고 온라인 확장 시도

일본 슈퍼마켓 1위 업체 라이프코퍼레이션이 새로운 포맷의 매장을 선보였다. 이곳에서는 최상급 소고기로 만든 햄버그스테이크를 비롯해, 갓 지은 밥 등 고품질의 즉석조리식품이 인기를 끌고 있다. 또한 라이프코퍼레이션은 최근 아마존, 오이식스 등 온라인 업체와 연계도 실시했다. 아마존 프라임 회원을...

‘NB 뛰어 넘는 혁신’
차세대 PB 개발 포인트

미국 PB 시장은 성공을 이어왔고 앞으로 여세가 이어질 전망이다. 앞으로 5~10년에 걸쳐 기하급수적인 성장할 것이라는 예측도 나왔는데, 젊은 고객층의 지지를 받고 있기 때문이다. 물론 PB가 NB에 경쟁력을 유지하기 위해서는 제품 혁신은 물론 온라인 마케팅 전략의 보강이 필요하다. PB 시장의 성장...

골칫거리로 바뀐
‘복(福)’ 부르는 행사

일본에서 매해 1월은 세쓰분(節分 ; 철이 바뀌는 입춘 전날) 준비로 바쁘다. 세쓰분에는 한국의 김밥과 비슷한 에호마키를 먹으며 복을 비는 풍습이 있는데, 최근 이 에호마키의 식품 폐기 문제가 부상하며 환경 오염의 주범이라는 오명을 쓰고 있다.
유통기한이 짧은 에호마키 재고는 유통업체들에게도 골칫거리로,...

‘성역 없는 글로벌 투자’
소프트뱅크발 신 유통혁명 시작

서비스 개시 후 약 1년 만에 모바일 결제 패권을 거머쥔 소프트뱅크의 페이페이, 야후의 조조 인수, 그리고 일본을 넘어선 글로벌 유통 투자 강화. 소프트뱅크그룹은 왜 유통업계에 거액의 자금을 투자하고 있을까. 신 유통혁명의 기수로 부상한 소프트뱅크그룹의 유통 상관도를 분석한다.

일본 유...

샐러드 바에 자판기까지 등장
‘간식’ 강화하는 도심 점포들

유럽에서는 건강을 고려한 가벼운 식사라는 뜻의 ‘스낵킹(Snacking)’ 트렌드가 꾸준히 인기를 끌고 있다. 프랑스에서도 가볍고 건강한 스낵 제품으로 식사를 해결하려는 소비자 니즈가 지속적으로 증가하면서 각 유통업체는 이들을 공략하기 위해 도심형 소형매장 내 스낵 코너를 확대하고 있다.

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개인 컨디션별 맞춤 마케팅,
샴푸 향까지 선택

유통 시장에서 개인화 물결이 거세지고 있다. 와인, 샴푸 하나도 자신에게 꼭 맞는 제품을 찾는 소비자가 증가하고 있기 때문이다. 이 같은 소비자 니즈에 맞춰 미국, 일본 유통업계는 다양한 퍼스널라이제이션(personalization) 상품 및 서비스를 제공하고 있다.

이커머스, SNS 등 디지털 ...

크리스마스부터 동지까지
활기 가득한 연말 매장

12월은 크리스마스, 동지, 설날 준비 등으로 바쁜 달이다. 특히 일본에서는 12월 22일 동지에 특별한 음식을 먹는 풍습이 있다. 일본어로 ‘운(ん)’이 들어가 있는 음식을 먹으면 운이 들어온다고 해 단호박, 당근, 팥죽 등을 먹는다. 몸을 깨끗이 하기 위해 유자를 물에 띄워 목욕을 하는 풍습도 있다...

PB와 마스코트 앞세운
크리스마스 판촉 열전

일본 매장들은 11월부터 크리스마스용품으로 재빨리 옷을 갈아 입는다. 슈퍼마켓 업계에는 각사를 상징하는 마스코트들이 있는데, 크리스마스 시즌은 이 마스코트들이 중점적으로 활동하는 시기다. 라이프 슈퍼마켓 역시 자사 마스코트인 ‘라라피’를 매장에 배치하고 크리스마스 이벤트를 적극 홍보했다.
맥주 성수기는 ...