육류 없는 파티 메뉴로
비건도 ‘해피 크리스마스’

친환경적이고 윤리적인 소비는 크리스마스에도 이어진다. 웨이트로즈와 테스코 같은 영국 유통업체들이 크리스마스 관련 제품에 사용되는 플라스틱을 친환경 성분으로 교체했다. 게다가 육류 일색이던 크리스마스 음식을 비건으로 만들어 모두가 크리스마스 파티를 즐길 수 있게 됐다.

영국 중앙은행 ‘뱅크 오...

옴니·AI스토어 장착한 월마트
차세대 혁신 테마는?

월마트가 옴니 스토어 정착에 성공하며, 고객의 쇼핑 시간을 단축시키고 편의성을 강화했다. 집안 배송·자율주행 배송 등 다양한 배송 서비스도 테스트하며 라스트마일 전략을 고도화하고 있다. 한편, 혁신 기술을 직원 업무에 투입해 직원들이 단순 업무에서 벗어나 고객 응대에 집중할 수 있게 만들어, 고객 ...

‘온·오프 데이터 결합’
옴니채널 마케팅의 핵심

마케팅 커뮤니케이션 기업 ‘세일쓰루(Sailthru)’가 규모, 중요도, 관심도를 토대로 선발된 250개 유통업체를 조사하고, 그 결과물인 ‘유통업체 개인화 지수(Retail Personalization Index)’를 발표했다. 이 보고서에는 이메일, 웹사이트, 모바일 등에서 유통업체의 개인 맞춤 서...

고객층 다양해진 슈퍼마켓
투표로 조리식품 취향 파악

이즈미야가 지난 5월 17일 슈퍼마켓 데이리카나토이즈미야 신츄조점을 오픈했다. 생필품을 중심으로 신선식품과 가격에 초점을 맞춘 상품을 구색하고 사고 싶은 충동을 일으킬 수 있도록 매장을 연출했다. 중저가 슈퍼마켓 콘셉트이며, 특히 조리식품에 특화한 매장으로 해당 이미지 구축을 위한 프로모션에도 열정...

할로윈데이 연출로
축제 분위기 매장

지난달 일본 매장에서는 할로윈데이 분위기를 돋우기 위한 준비가 한창이었다. 일본에서는 할로윈데이가 크리스마스에 이어 제2의 이벤트데이가 될 정도로 관심이 높다. 유통업체들도 각종 장식물을 동원, 할로윈의 왁자지껄한 분위기를 조성했다.
한편에서는 따뜻한 국물요리가 생각나는 환절기이므로 각종 수프류를 비롯해 국물...

돈키호테·트라이얼의 활약상
디스카운트 스토어만 성장세

2018년 결산에 따르면 오랜 기간 성장세를 이어온 일본 편의점 업태가 성장 한계점에 다다른 것으로 분석된다. 지난해까지는 공격적인 출점과 인수합병 등을 통해 수익 증가를 실현해왔으나 시장 포화로 더 이상 폭발적인 매장출점은 장담할 수 없는 상황에 직면했다. 백화점과 가전전문점 역시 인바운드 수혜...

배송 강화해 이커머스 견제하고
매장에서 클리닉 서비스 제공

소비자들의 온라인 쇼핑 의존도가 높아지는 가운데, 오프라인 업체들은 객수를 늘리기 위해 매장 내 부가 서비스를 확대하는 데 중점을 둔다. 온라인과 연계한 옴니채널 쇼핑을 구축하거나 물류, 배송에서 온라인에 뒤쳐지지 않도록 강화하고 있다. 전통적 드럭스토어 경우 매장을 찾은 고객에게 헬스케어 ...

드럭스토어 성장 정체 시작,
종합슈퍼 마이너스 성장 심화

2018년도 일본 소매업계 결산에서는 전년에 이어 수익면에서 고전하고 있는 기업들이 다수 눈에 띈다. 업태별로 살펴보면 구조불황이 발생한지 오래된 종합슈퍼를 포함해 슈퍼마켓, 편의점도 전체적으로 영업이익 감소세를 기록했다. 지금까지 성장을 이어오던 드럭스토어도 수익 확보에 고전하는 모습을 보이...

중고가 전략 취한 알디
고품질 PB로 중국 노리나?

중국 시장에 월마트와 까르푸 등이 진출해있는 가운데, 독일 하드 디스카운트 스토어 알디가 중국에 본격 진출했다. 2년간 온라인 사업을 통해 경험을 쌓은 뒤, 최근 상하이에 매장 두 곳을 오픈했다. 전세계 1만 개 이상 매장을 운영하는 알디가 중국에서 어떤 행보를 보일지 관심이 집중된다.

지난...

입맛 자극하는
‘가을 미각’ 판촉 열전

선선한 바람에 가을이 온 것을 실감하자, 슈퍼마켓 매장들은 온통 빨간 단풍으로 물들기 시작했다. 사과, 배, 포도 등 가을을 대표하는 제철 과일들이 ‘가을 미각’을 콘셉트로 매장 중앙에 자리잡았다.
따뜻한 국물 요리를 찾는 사람이 늘면서 슈퍼마켓 라이프는 일본식 ‘나베 소스’ 매장에 지난해 나베 소스 순위를 ...