좁은 매장 대비 다양하고 많은 상품을 전개해야 하는 편의점은 그만큼 발주 정밀도를 높여야 한다. 고객니즈는 시기, 계절, 유행 등에 따라 끊임 없이 변화한다. 본사에서 제공하는 자동발주 시스템 등에 의존해 고민 없이 상품을 발주할 경우 고객니즈에 맞춰 상품을 구색하기는 어려울 수밖에 없다.
편의점 취급품목 수는 잡지, 담배류를 제외하고 약 3천 가지에 달한다. 물론 대형마트, 슈퍼마켓 취급품목 수는 훨씬 많다. 그러나 이들과 달리 매장 규모가 작은 편의점은 인기상품을 중심으로 ...
114-117 스토어가이드_발주관리.pdf (308.75 KB)
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