과일 스낵은 일반적으로 건강에 좋은 스낵으로 간주되나 혁신적이지 않다는 인식이 있다. 건강 효과에 대한 이견이 없기 때문에 흥미로운 맛과 식감만 더하면 소구력을 높일 수 있다. 최근 과일 스낵에 달고 짠맛을 더하는 실험적인 제품이 등장하고 있다. 다양한 원료와 식감을 활용해 소비자의 선택을 유도하고 있다.
흥미로운 스낵 맛을 원하는 소비자가 늘어나며 과일 스낵 업계가 혁신 기회를 얻었다. 이전까지 과일 스낵은 대부분 전통적인 건과일 형태로, 설탕을 넣지 않은 천연이라는 점을 강조...
104-106 머천다이징_민텔_과일스낵.pdf (10.33 MB)
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