리테일매거진
- 리테일 매거진 기사 PDF [2022년 4월호] [로컬 비즈니스 진화] ④ 일본 로컬 비즈니스 현황
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- 식사 배달 편의점, 이동식 매장으로
마이크로 상권 침투
일본에서도 마이크로 상권을 공략하기 위한 소매업계 움직임으로 로컬 비즈니스가 진화하고 있다. 편의점이 매장 내 구비된 조리시설을 활용해 요리를 만들어 배달해주는 서비스를 제공하는가 하면, 미니 버스매장을 도입해 소비자 집앞까지 찾아가는 전문점까지 등장했다.
최근 일본에는 지역민에게 따뜻한 식사를 빠르게 배달해주는 고스트 키친 사업이 인기다. ‘고스트 키친’이란 매장에서 식사는 할 수 없고, 조리한 음식을 배달로만 제공하는 서비스를 말한다. 코로나19 영향으로 소비...
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