건강의 중요성에 대한 공감대가 높아지면서 균형 잡힌 영양소를 갖춘 식품 수요가 증가하고 있다. 중국에서는 단백질, 식이섬유 등 다양한 영양분을 간편하게 섭취하고 싶어하는 니즈로 식물성 유제품 시장이 확대되고 있다. 포괄적인 영양소를 제공하기 위해 다양한 채소 기반 재료를 더하거나 전통적인 한약 조리법을 혼합하는 사례도 나타났다.
서구 시장에서 유래한 비건 트렌드가 최근 중국 시장에도 영향을 미치면서 오랜 기간 제자리걸음을 하던 관련 카테고리가 급성장 조짐을 보이...
094-096 머천다이징_민텔_식물성 유제품.pdf (339.35 KB)
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