최근 일본에는 매장 내에서 채소를 길러 판매하는 식물공장이 출현했다. 그 결과 ‘점산점소(점포에서 생산, 점포에서 소비)’라는 신조어도 만들어졌다. 그뿐 아니라 빌딩 한 층을 농장으로 만들고 같은 건물에 위치한 레스토랑에서 재배한 농산물을 요리해 판매하는 새로운 비즈니스 모델도 등장했다.
일본 야노경제연구소는 2020년 일본의 스마트팜 시장 규모를 전년 대비 145.6% 증가한 262억 1,100만 엔으로 추정했다(도표 1 참고). 2020년은 특히 일본에서 농업용...
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