올해 2월은 명절 이후 나타나는 매출 하향세를 빠르게 회복시키는 것에 집중해야 한다. 이를 위해 저장 과일과 신규 출하 품목 간 적절한 구색 조정이 필요하다. 특히 2월에 출하량이 늘어나는 짭짤이 토마토, 천혜향 등을 고객 입맛을 이끌 수 있는 신규 품목으로 적극 활용한다.
Theme 1 단짠 짭짤이 토마토
주력상품 짭짤이 토마토
전개법 짭짤이 토마토는 낙동강 하구인 부산 대저지역에서 출하되는 특산품이다. 빠르면 1월 하순부터 출하가 이뤄지며 2월이 본격적인 성출하 시기다...
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