최근 들어 미국 식품 소매업계에서 점포 소형화가 화제가 되고 있다. 930~8,400㎡에 이르는 소형점이 업계의 미래로 부상하고 있는 것. 이러한 변화는 과거 시스템으로부터의 탈피, 지역별 소비자 인구통계 진화, 웰빙에 중점을 둔 가치, 품질 및 다양성에 대한 욕구 증가와 같은 다양한 요소에 의해 촉진되고 있다.
홀푸드마켓이 지난 3월 기존 점포를 축소한 형태인 홀푸드마켓데일리숍(Whole Foods Market Daily Shop)의 개점을 ...
034-037 coverstory3_미국 식품소매업계.pdf (423.56 KB)
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