글ㅣ박재군(농협경제지주 마트전략부 마트컨설팅팀 과장)

1월은 상반기 최대 이벤트인 설 명절을 앞두고 제철 과일 프로모션이 이뤄진다. 선물세트까지 자연스럽게 소비가 진행되는 것이 중요하다. 세트류는 출하물량과 팔림새에 따라 가격 차별화, 수량 및 기간한정 등의 프로모션이 수반돼야 한다. 고단가를 감안한 세심한 재고관리가 필수다.

THEME 1 복숭...

1월의 Main Theme

슬기로운 실내 생활

1월은 추위가 절정에 이르는 시기다. 추위를 피해 집안이나 실내에서 하루 일과의 대부분을 보내게 된다. 보다 쾌적하고 즐거운 실내 생활이 될 수 있게 도와주는 상품들을 모아 전개해본다. 공기청정기, 가습기, 히터 등은 쾌적하고 따뜻한 실내 환경 유지에 도움을 준다. 집에만 있다 보면 늘어지기 쉬우므로 아...

젊은층도 주목하는 안티에이징
높은 침투력과 효능이 필수


최근 중국의 항노화 스킨케어 시장에서는 새로운 성분, 콘셉트, 기술을 접목한 혁신 제품의 출시가 이어지고 있다. 제조사들은 제품 콘셉트와 함유물 관련 개발을 이어가고 있다. 더불어 소비자들이 관련 매커니즘, 함유물, 효능에 대해 이해할 수 있도록 다양한 커뮤니케이션 전략을 선보이고 있다.

新 소비층 Z세대
‘개인 행복·공유·경험’에 지갑 연다


Z세대가 미래의 핵심 소비층으로 새롭게 부상하고 있다. 1990년대 중반부터 2000년대에 태어난 젊은 세대인 이들은 서브스크립션 활용, 가치중시형 체험 소비, 윤리적 소비 세 가지 특징을 보이고 있다.

이용하고 싶은 온라인 기능으로
지속적인 고객 접점 창출


리테일 미디어를 비즈니스로 접근하기 위해서는 고객이 가장 중요하다. 온라인상에 고객과의 접점을 만드는 한편, 매장을 광고 효과가 높은 장소로 만드는 연구도 필요하다. 이번호는 해외 선진 유통업체의 사례를 참고해 리테일 미디어 성공의 열쇠에 대해 알아본다.

초콜릿 대량생산의 주역,
달콤한 산업공동체 남기다


허쉬는 단순한 브랜드가 아니라 기업의 종사자, 그의 가족들이 지켜야 할 삶의 터전이자 공동체일 만큼 직원들에게 각별한 기업이다. 이 배경에는 허쉬의 창업자, 밀턴 허쉬의 달콤한 리더십이 있었다. 밀턴은 고아들을 위한 학교를 세우고 허쉬에 입사하게 하는 등 초콜릿 기업 이상의 가치를 세상에 공유했다.

프리메이드밀 중심으로
소매점의 식사 기능 대폭 강화


올해 미국 식품 소매업계에서 가장 주목받은 단어는 프리메이드밀(premade meal)이 아닐까 싶다. 팬데믹 이후 미국 밀솔루션 시장의 새로운 흐름과 대표적인 식품 소매업체들의 프리메이드밀 부문 매출 확대를 위한 계획과 노력을 살펴보고자 한다.

생성 AI발 가짜 뉴스 범람 시대,
인공지능 활용해 판별 가능


생성 AI 기술 발전으로 기사 작성, 이미지 및 동영상 작업이 쉬워지면서 가짜 뉴스 및 콘텐츠 제작이 증가세를 보이고 있다. 실제 사례를 통해 가짜 뉴스가 사회·경제·정치적으로 어떤 영향을 미치는지 다루고 이에 대응할 수 있는 방안에 대해 살펴본다.

브런치와 와인 안주 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’

CJ제일제당이 프리미엄 델리미트 브랜드 ‘육공육’을 통해 유럽식 프리미엄 햄 3종을 출시했다. 이번에 선보이는 신제품은 ‘육공육 잠봉 슬라이스·이탈리안 슬라이스·등심 슬라이스’다. ‘이탈리안 슬라이스’는 파프리카, 양파, 고추 등 채소들을 훈연해 부드러운 단맛과 매콤한 풍미를...

베루쿠의 디스카운트 신포맷
운영 표준화·단순화로 저가격 실현


간토 지역에 133개 슈퍼마켓 점포를 전개하는 베루쿠가 지난 7월 디스카운트형 신포맷 ‘쿠루베’ 1호점을 열었다. 높은 수익성이 강점인 베루쿠가 새롭게 선보인 디스카운트 포맷의 주요 특징을 살펴본다.